 |
 |
История
Первые чайные плантации появились в Кении в 1903 году. До 1950 чайная индустрия этой страны не имела большого веса на международном рынке. Выращиванием чая в Кении занимаются частные компании и кооперативы. В 1964 году Кенийский совет содействия развитию чайной промышленности утвердил программу помощи мелким предпринимателям. Совет управляет собственными чайными фабриками и скупает сырье у малых предпреднимателей. Примерно 277 000 независимых компаний являются членами Совета, что составляет более 60 % всех производителей чая в Кении.
Регионы выращивания
Кения расположена в экваториальной зоне, что дает возможность выращивать чай в огромных масштабах. Сезонные перепады температуры в Кении незначительны и урожай собирают на протяжении всего года. Лучшие сорта собирают в феврале-марте.
Чайные плантации расположились вдоль экватора, к западу от горы Кения, простираясь через живописную холмистую местность. В основном они расположены в отдаленных районах, где также растет и кофе.
Наилучшие сорта чая выращивают на востоке, в районе Регати. Однако, более старые плантации находятся на западе, в Великой Рифтовой Долине (районы Нанди и Керичо).
В Кении чай можно купить на аукционе в Момбасе, или же непосредственно у частных предпринимателей.
Сорта чая
Кения является вторым по значимости поставщиком чая для Британии. Кенийский чай отличается освежающим вкусом и особым цветом. Он отлично сочетается с сортами индийского чая Ассам. В основном чай обрабатывается по технологии, известной у профессионалов как "режем, рвем, скручиваем" (СТС). Существует три основных сорта: Broken Pekoe, Pekoe Fannings, Pekoe Dusts. В основном эти сорта используют для чая в пакетиках. Они придают напитку крепость и красноватый оттенок.
| Статистика |
| Выращивание чая |
|
240,000 тонн |
| Сорта чая |
|
черный |
| Экспортируется |
|
87% |
| Позиция в мировом рейтинге |
|
4 |
| Чай впервые выращен |
|
1903 |
|
