|
< Предыдущая
| Следующая >
Чай произрастает в основном в регионе, расположенном между тропиками Рака и Козерога, где ежегодная норма осадков составляет 1000-1250мм. Столько влаги необходимо чаю для нормального роста, а идеальная для него температура должна быть в пределах 10-30 градусов по Цельсию. Это растение может произрастать на высоте до 2400 метров над уровнем моря.
Плантаторы с нежностью и трепетом создают благоприятные условия для роста чая. Ведь именно на этих полях формируется вкус будущего напитка. Иногда даже приходится насаждать деревья, чтоб обеспечить тень или уберечь плантации от сильных ветров, особенно в долинах Ассама.
Чайные кусты сажают рядами с промежутком приблизительно в 1 метр. Каждые 4-5 лет кусты необходимо подстригать, что способствует их омоложению и позволяет добиться удобной для сбора чая высоты куста. Таким образом, достигается форма поверхности, которую сборщики называют "столом".
С чайного куста можно получать сбор в течении 70 лет, но на пятом десятке его продуктивность снижается. На этом этапе старые кусты заменяются более молодыми, которые разводят в питомнике.
|
