La tazza perfetta
Se stai cercando la tazza di tè perfetta, Twinings ha già fatto per te la parte difficile della ricerca. Ciascuna miscela Twinings utilizza unicamente gli ingredienti della migliore qualità in modo da darti la garanzia che, anche grazie alla nostra maestria nella preparazione delle miscele, tu abbia ogni volta la possibilità di gustare un sapore, un colore e un aroma straordinari.
Esiste il modo perfetto per gustare il tè? Twinings ritiene che sia tutta una questione di preferenze personali. Ma ci sono alcuni importanti trucchi nella preparazione che ti possono aiutare a gustare al meglio il tè Twinings.
Come deve essere conservato il tè?
Il tè assorbe l’umidità e gli odori della cucina. Per mantenerlo il tè fresco ed evitare di modificarne il gusto è consigliabile conservarlo (sia sciolto che in bustine) in un contenitore o una lattina sigillati.
Come preparare una buona tazza di tè?
Queste sono le regole d’oro:
- Il tè ama l’ossigeno, che consente all’aroma di svilupparsi; per questo, è bene usare sempre acqua appena uscita dal rubinetto.
- Assicurarsi che la teiera sia pulita.
- Scaldare la teiera sciacquandola con un po' di acqua bollente.
- Per il tè nero, usare solo acqua appena bollita e non farla bollire troppo a lungo.
- Per il tè verde usare acqua appena bollente.
- La quantità giusta dovrebbe essere rappresentata da un cucchiaino di tè per persona e uno per la teiera, ma è possibile usare quantità maggiori o minori per un tè più forte o più leggero.
- Alcuni ritengono che lo zucchero copra il sapore del tè. Perché non provare un tè alla frutta se preferisci un gusto più dolce?
- Un copriteiera allunga il tempo di infusione e può rendere amaro e troppo carico il tè. Un infusore rimovibile o le bustine possono aiutare a risolvere questo problema.
Per quanto tempo si devono lasciare in infusione le bustine di tè?
La nostra raccomandazione è di lasciare le bustine in infusione per due minuti e mezzo o tre. Questo tempo consente il pieno sviluppo del gusto. Poi aggiungere latte o limone, o gustare il tè nero, a seconda delle preferenze.
Per quanto tempo si deve lasciare in infusione il tè sciolto?
La nostra raccomandazione è di lasciare il tè sfuso in infusione nella teiera per un massimo di sette minuti. La regola generale è: più grande è la foglia, maggiore è il tempo di infusione. Earl Grey e Lady Grey hanno bisogno di cinque minuti, mentre un tè con foglie più piccole ha bisogno di soli quattro minuti.
Il tè sfuso produce un tè migliore rispetto alle bustine?
Entrambi i tipi di tè presentano dei vantaggi. Per molte persone il rituale della preparazione del tè è esso stesso appagante e quindi contribuisce al piacere; d’altra parte le bustine sono più comode. Twinings utilizza le stesse miscele per la produzione di bustine e di tè sciolto. La dimensione delle foglie è diversa ma la qualità nella tazza è la medesima.
Bisogna versare prima il latte o prima il tè?
Storicamente la regola 'prima il latte' serviva a proteggere la leggera bone china in cui veniva servito il tè; oggi è una scelta assolutamente personale.
Talvolta nella tazza e sulla superficie
del tè si trova un residuo oleoso; che cos'è?
A causa della piccola dimensione delle foglie utilizzate per le bustine, il tè può liberare alcuni oli essenziali che talvolta producono un residuo. Tuttavia questo residuo marrone si verifica con maggiore frequenza nelle aree con acqua dura, per cui un filtro per l’acqua in carbone dovrebbe diminuire in maniera significativa il fenomeno.